活動式廚房設備

活動式廚房設備

2012年1月6日 星期五

靜電機設備檢查


  
1用聽:靜電機打開時會聽到電流運轉類似氣體的聲音,
                靜電機會產生答答的聲音因為油煙經過,如果連
                續發出答答這種聲音或者從頭到尾完全無聲,不
                        是靜電機短路就是機子燒掉了。
2用看:看面板上面的裝飾:電流表、電源顯示燈、運轉燈、故障燈這4種。
                    電流表顯示會看到以下幾種狀況:
()電流表的指針在起點上?
答:沒開機或靜電機故障。
()電流表的指針上下不斷罷動?
答:機子短路或內部零件安裝錯誤與高壓產生器的頻率不對。
()電流表的指針在中間或以上時?
答:一般標準的安裝,電流表指針在中間或以上,表示靜電機有在正常的運作,除油功率足夠,因為有在穏定除油的狀況下,電流的流量就會增大。
()電流表的指針在1/4的位置?
答:靜電機的除油功能不足,表示靜電網過髒或內部機子除油功率不足。
  電源顯示燈的功能:1、開關作用2、燈光顯示。
運轉燈與故障燈除了看燈光上面的運轉燈與故障燈以外,還可以了解靜電機的壽命與功率。


   觀看運轉燈與故障燈的方法有以下幾點:
()電源打開時會先跳故障燈在跳運轉燈,從故障燈跳到運轉燈的時間約5秒至8秒,表示靜電機的狀況最佳,功率最強達到極限。
()電源開關打開時故障燈跳到運轉燈時間約35分鐘,表示靜電機正常,除油功率足夠。
()電源打開時故障燈與運轉燈不斷左右跳動,表示靜電網或靜電機有問題。
()電源打開時亮起故障燈而不會跳動定點在故障燈的位置,表示內部靜電網短路或靜電機的零件損壞,完全無除油功能,需修復檢查。
3、醫學報告指出:廚房油煙無法完全抽出,烹調者吸入的油煙量,如同一天吸2包煙以上甚至更多,造成肝硬化與肺部呼吸氣道等等疾病是全球死亡率排行前10名不可輕乎。
                                                                                   
       
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2012年1月1日 星期日

靜電機

靜電機
靜電機的功能
靜電機的操作與保養
靜電機的安裝與維修


(一)     靜電機的功能:在空氣中看的到的煙與看不到的油經由靜
       電機內部的高低壓轉換功能將油煙分解變成油水流入靜電
      機內部集油盤內、 排放出去自然就無油煙只剩34成的味道
(二)      靜電機操作方面:簡單容易與安全、除油煙功能最少可達1
             個月以上才需保養。


靜電機保養項目與保養時間:標準的保養除了將靜電網抽出清洗
外還需做到靜電機內部油垢清除、以及線路與功率檢查是否有
異常、保養時間12個月、特殊情形最少3個月需保養1次、因為
靜電機內部因有效除油、將油煙轉換成油水累積在靜電機內部集
油盤與靜電網上、因保養時間過長冷熱效應的因素產生油煙味過
重、雖然有除油煙功能但味道會因保養時間過長使得油煙味過重


靜電機的安裝與維修:安裝分為2種標準的安裝與簡易的安裝。
標準的安裝部驟:煙罩經由風管接到靜電機在由靜電機拉至風車
後到達除味箱排出自然就完全無煙無味。
簡易的安裝:將風車安至在煙罩上面經由風車出口拉至靜電機入
、經由靜電機出口排出。
不管是標準的安裝或簡易的安裝都要注意到以下幾個重點:
1.     馬達的抽風力。
2.     靜電機與馬達的搭配。
3.     風管的選擇。
4.     安裝的水平。
5.     排放的方向。

才不會造成抽風力不足、除油煙效果差、管路容易積油設備的使用年限與壽命縮短。

*只有我敢說沒功能不收取任何費用*

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