活動式廚房設備

活動式廚房設備

2016年6月30日 星期四

抽風機的噪音


風車維修、更新、保養
風車的選購是依使用者需要的抽風力道、配合現埸地形地物、空間大小來選購風車的馬力與方向。
風車會發生的2個問題;1、抽不動 。2、噪音。
抽不動的原因;1,馬力不足。
                 2皮帶老舊、磨損斷裂。
              3葉片過髒。
              4管路阻塞、破洞、漏風。

 噪音的原因;1底座沒安裝避震器                               或安裝錯誤、損壞。
             2培林磨損。
             3葉片過髒、磨損。
             4馬達損壞。
             5軸心損壤。

不管是新舊風車、平常都需定期保養、檢查零件、才能延長風車的壽命。

靜電油煙/水電/冷氣/消防/保養維修
服務電話:0922237047(魏師傅)

電子信箱:f0913930661@yahoo.com.tw

靜電機油煙處理


咖啡在現今的;社會已經成為人手一杯的飲料、甚至有些人每天都有喝上一杯的習慣、但好喝的咖啡不止要有好的咖啡豆還要有好的烘焙技術、烘焙咖啡需要有一定的熱度、把熱度集中等咖啡豆熟後在瞬間放出、產生大量的煙與味道、隨著風向四處飄散、造成附近鄰居的反感、不只烘焙咖啡豆、土窯雞、煙燻滷味、鴫賞的做法也類似相同、好吃的東西有利也有幣、如何解決:

 油煙交給靜電機、味道就交給除味桶解決

靜電機的除油煙效果目前是除去油煙最好的設備、但有二個缺點:

1、雜質:靜電機是利用高壓產生器轉換高壓電與低壓電來分解油煙讓油煙變成油水、敏感性很強、烘掊咖啡豆時會使咖啡皮脫落隨著風車抽入靜電機、只要有一點雜質進入就會造成短路、打個不停、跳機、燒掉。
2、過熱:高壓產生,器是科技的產品內部的電子零件一旦超過他所能承受的溫度就會燒毀或跳機。

好的產品我們要會使用他需知道他的優點與缺點才能使產品發輝最大的功效。

舊機維修除油功率,最少達到百分之90以上更換新機除油功率可達到百分之99以上幾乎完全無煙

*只有我敢說沒功能不收取任何費用*

維修、改裝成現代自動化靜電除油煙機可上
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靜電除油煙機的原理


現今環保意識台頭、政府法規規定餐飲業者不能將烹飪時所產生的油煙排放至空氣中或水溝裡、許多餐飲業者都會安裝靜電機來將油煙除去、但靜電機用了12個月後發出啪啪啪的噪音如何解決;
靜電機會發出啪啪啪的噪音是以下2種情形造成;
1、 靜電網過髒
2、 靜電機內部零件有損壞
很多廠商都會選擇把功率降低就不會有噪音的問題、但這種做法會造成以下幾個問題發生;
1、 功率降低如同關機、沒有除油煙功能
2、 會造成內部高壓產生器壽命減短、損壞

我們必須針對問題來解決而不是採取治標不治本的態度反而讓問題擴大。
    舊機維修除油功率,最少達到百分之90以上更換新機除油功率可達到百分之99以上幾乎完全無煙 
                                   
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2016年6月29日 星期三

靜電機的安裝



靜電機的安裝
靜電機的安裝應注意到油煙量,並配合風車的風速來選擇適當的靜電機,安裝的步驟、流程與風管的配置方法一定要正確,機型選擇錯誤可能會發生以下幾個問題:1、除油煙功能不能達到標準。2、保養時間過短。3、無除油功能,形同虛設。安裝步驟錯誤1、會造成風車與風管煙罩積油過多,使用年限減短,容易發生意外。2、無除油煙功能,反而會製造油煙味,增加廚房的熱氣與一些意想不到的事件發生,安裝的方法不正確還不如不要裝,花錢沒辦法解決油煙問題,反而製造了更多問題。
    達到政府的標準
       解決鄰居的不滿
            改善現場工作人員油煙的危害
          解決店家老闆的困擾
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 * 備註:想維修改裝成現代自動化靜電除油煙機可上
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2016年6月26日 星期日


除油煙、除味設備與安裝
除油煙、除味設備與安裝因注意以下5點才不會花了錢又無法解決問題做白工
1. 機型要選對:機子的選擇是依照店家的場地與油煙量、風車的大小評估做選擇、設計安裝風管、除煙除味設備達到店家的需求、環保的標準與解決左鄰右舍的問題。
2. 功能與效果看的到:機子的功能除了看風管是否還有油煙排出還可以看靜電除油煙機面板上的電源顯示燈運轉燈與故障燈、方可了解除油煙功能是否正常。
3. 機子的運轉與持久性要夠:靜電除油煙機機型選擇錯誤與安裝錯誤會造成 1.機子常常會當機 2.持久性不夠 3.除油煙功能只34成甚至更低 4. 容易造成油垢堆積在風車與風管內油煙味過重、風車容易壞掉與一些意外事件發生
4. 保固與保養的問題能解決:一般靜電除油煙機的保固都以 一年為限、一般保養都是12個月左右、機型與安裝正確 除油煙功能可達到99%完全無油煙、除味功能可達到46成以上保養時間可維持1個月以上都可正常運做。
5. 店家容易使用與了解:店家餐飲業者、不了解除油煙與除味設備只會叫人來安裝、效果好壞有無功能完全不知形同虛設、導至店家與餐飲業者錯誤的資訊與想法認定靜電除油煙機根本就沒有除油煙功能或功
      能只有23成的錯誤資訊、都是設計上的錯誤造成機型的選購不對與安裝方法錯無法發揮功能形同虛設、導至店家與餐飲業者的錯誤資訊認定除油煙與除味的效果不佳、對於設備的信心大減無心安裝與維護、造成環保的開罰與鄰居的對立。
備註:機型的選購與安裝過程都有一定的部驟、而不是覺得好裝方便就好、才會造成有安裝靜電除油煙設備、卻無除油煙功能或沒達到除油煙的效果、照樣被環保署開罰與左右鄰居的抗議不斷、想知道有效除油煙與除味功能可上本網站觀看或與我聯絡。
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舊機維修除油功率,最少達到百分之90以上更換新機除油功率可達到百分之99以上幾乎完全無煙  


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2016年6月23日 星期四

冷氣安裝/更新

         冷氣安裝/更新注意事項
不管是安裝任何設備一定要做到安全、勞固、防鏽、重要事項再來考慮美觀的問題才可避免不必要的問題發生。
台灣的氣候一年比一年還要炎熱冷氣變成每個家庭必備的東西、冷氣的安裝需依現場坪數大小來決定冷氣的數量與噸數大小。

冷氣安裝數量過多與噸數過大、業主浪費金錢與空間。

冷氣安裝數量不夠與噸數過小、會造成冷氣不涼、耗電、壓縮機打個不停、電費過高冷氣機壽命減短。

如何知道冷氣選擇數量與噸數正確冷氣機開啟後10-20分鐘現場涼度達到設定溫度壓縮機就會停止、人數過多1小時壓縮機就會停止。
為什麼有些人家中冷氣會漏水有些人不會、原因出在於安裝時有無調整水平、水平沒抓或沒抓好會造成水無法正常從排水孔排出、內部會積水長垢時間久了排水孔會被水垢給堵死、水無法排出就從別的地方漏出、造成壁癌生鏽等不必要的問題。

冷氣的安裝更新需專業師傅現場評估才不會造成裝過大浪費金錢與過小不冷

          想了解更多可與我聯絡
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2016年6月19日 星期日

電線走火與漏電的原因與解決方法


電線走火與漏電的原因與解決方法
電線走火與漏電的原因:
1、        電源箱設備有問題
2、        電線老舊
3、        用電負荷過高
4、        使用電線規格不符
5、        施工配線方法不正確
電線走火與漏電如何解決:
1、        從電源箱加強防漏電措施
2、        從插座、電燈安裝接地線
3、        檢查所有線路規格與安裝方法是否正確
只要做好以上三項就可解決電線走火與漏電之問題
備註:
1.電線走火引起火災的嚴重性不可小看他的嚴重性
2.漏電的危險性因每個人的身體電阻大小不一而承受的電量不一輕者受傷重者死亡不可小看他的危險性
3.可參觀各網站與新聞、電線走火所發生的意外與漏電 所發生的意外、每天都在發生不可小看他的嚴重性

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住家生活小常識


                住家生活小常識
魏師父生活中看到的以維修工程所了解看到的經驗
(一)    一般生活中必須用的水、電、冷氣空調、瓦斯與餐廳用的靜電除油煙機等等設備大多數都以便宜可用為主未注意到安全措施、因而常常會發生令人想不到的意外災害。
(二)    因比價的關係廠商為了得標、把價錢押的過低、無法依標準規格的材料施工、因而造成意外發生、千萬不要因比價而把品質比下去
(三) 很多意外發生後當事人都會講一句話、早知道我就不比價了、也不會貪小便宜、辛苦了一輩子、省吃撿用了一輩子就因為這一次的意外而全部化為烏有。
 ()餐廳所使用的靜電除油煙機與抽風機等設備因比價問題、價錢過低因而無法依據標準規定施工、只好偷工撿料、造成一些異想不到的意外發生。
 ()不管水、電、冷氣空調、瓦斯、消防、靜電除油煙機與抽風機等等設備維修、保養、改裝、都有一定的底價、千萬不要比價過於底價、比過於底價的後果就是使用不穩定的材料與偷工撿料、會造成想不到的意外發生、一輩子的辛苦與平時的節省一夜之間化為烏有、不知道你有幾次機會。

 備註:生意靠老闆施工聽師父下一個意外發生就不會是你了。師父在說你有沒有在聽

1.   水的問題。2.電的問題。3.瓦斯的問題。4.冷氣空調的問題。5.消防的問題。6.餐廳用靜電除油煙機與抽風機的問題。7.爐具的問題。


 專業聽大家說不如聽師父說火災與其他意外災害不會等你準備好才防火與意外災害人人


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公司行號與商家必知資訊


公司行號與商家必知資訊
(一)    火災問題
(二)    的問題
(三)    的問題
(四)    瓦斯的問題
(五)    改裝現代自動化的好處
() 火災的問題;
1、每次火災的發生5成以上都是因電線走火所引發的悲劇。
23成火災的發生都是因瓦斯所引發的悲劇。
32成火災的發生都是因人為因素所引發的悲劇。
4、不管是電線、瓦斯、人為所引起的火災,只要做好現代化的設備,一般民眾也能變成技師,就可避免火災與悲劇的發生
() 電的問題;
電力不足、過高過低、漏電如何解決
1、電力不足;因用電量過高與設備問題所造成的,如不改善輕者設備與電器損壞重者會引起火災
2、電力過高過低;因電力設備與穏定性所造成的,如不改善輕者會造成所有設備壽命減短與損壞,重者會傷及使用者之身體與財產
3、漏電問題;因設備老舊或原使設備無防漏電設施所造成,如不改善輕者浪費電費增加支出費用,重者傷及人體引發火災
() 水的問題
水的問題可分進水與出水2種進水;水壓不足、水費過高所引發的問題會有以下幾點;
1、進水管可能有破裂,過低或被盜接。
2、如進水管破裂會造成牆壁積水引發壁癌,油漆水泥脫落,造成電線短路引發火災
排水的問題通常出於以下幾點;
1、    水平問題。
2、    彎頭過多。
3、    無透氣孔所以排水管容易堵塞。
() 改裝現代自動化設施的好處;
1、可防止漏電、瓦斯外洩傷及身體。
2、可節省電費與瓦斯費人力資源。
3、可防止火災因電線走火與瓦斯重毒燃燒之問題。
4、可避免火災發生造成電線與瓦斯2度走火
5、如安裝現代自動化設施一般人都能當技師,輕而易舉就可了解家裡的電力設備安全 檢杳措施。

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