活動式廚房設備

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2012年3月1日 星期四

油煙機

          

靜電油煙機的功能
簡單來講分為:工業用和餐飲業用兩種
餐飲業又分為:碳烤、快炒、滷汁、咖啡烘培與豆類、油炸以上五種的安裝方法與機型的選購設備都不同。
工業用又分為:電鍍、烤漆、燒窯玻璃、鋼鐵切割廠、焊接、化學所使用的機型設備安裝方式都不同,要有效的處理廢氣、油煙、雜質只要機型選購安裝設備正確就能達到無煙無塵的效果。
不管是餐飲業或工業用的設備、先考量以下幾點:
1、 抽風的速度2、靜電機的機型3、風管的安裝與密度
4、出風口的風向5、安裝的步驟6、電源的配置
不管是餐飲業的設備與工業用的除油、除塵的設備安裝步驟都不
一樣量:1、熱度。2、雜質。3、管路。
依據以上6點的設備與後3點的要素來安裝、就能達到完全無煙與無塵的效果與管路防火的功能。

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